【浅草橋】ハンバーグ店「肉食堂 優」〜美味いけれど、あと一歩なお店だった。

老舗肉卸問屋の店、と銘うつハンバーグ店「肉食堂 優」。

雑然とした浅草橋駅前のガード下商店街にあって清潔感のある店内です。


はじめてお伺いしましたので一般的なメニューであるハンバーグ150g(780円)と並ライス(120円)を注文しました。本当は目玉焼きが欲しかったのですが、温泉卵しかないそうで断念。ハンバーグには目玉焼きが常識なので残念。

最初にライスが届きますが、量が少ない・・・。こういう所って小さな事だけど大きく印象を左右しますよね。これまた残念ですね。


 

さて、熱々の鉄板が到着しました。

左側に見える黒い物体が「焼き石」です。ここでレアな状態のハンバーグを好みの加減で焼いていくのがこのお店のスタイルです。もやしも生で到着。これまた備え付けのガーリックソースや塩胡椒で自分色に仕上げていきます。


 

ハンバーグは国産牛100%ですが、肉の状態は結構なナマ加減です。


 

焼き石でジュージューと焼いていきます。

肝心のハンバーグは味がしっかりと付いていてジューシー。なかなか美味しいです。

焼き石は割と早めに大人しくなりますので、追加のチェンジが自由です。


 

清潔感ある店内でサービスや接客の良い店員さんなのですが、惜しいところで味噌が付くお店ですね。もう1段上に上がって欲しいなぁ・・・。

 

肉食堂 優ハンバーグ / 浅草橋駅馬喰町駅東日本橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0