【1000円以下でNo.1】ワインが美味しくなる「金のカマンベールチーズ」はマイベストチーズ!

 金のカマンベール

KALDI(カルディ)で販売されている「金のカマンベール」。正式名称は「カマンベール カンパーニュ・ド・フランス」といいます。

本場フランスから直輸入され、8等分に切り分けて個包装になったカマンベールチーズです。

820円(税込)という割りと安めの金額設定にも関わらず、クオリティの高いカマンベールチーズです。

冷蔵庫で保存している間にも熟成が進みますので、味や風味の変化を味わうのも楽しみのひとつ。熟成が進むと味わいがより濃厚になって旨みが増すので、パスタやグラタンなどに加熱したお料理にしてもお楽しみ頂けます。
独特の香りと風味でリピーター続出!ワインにはもちろん、ドライフルーツと合わせたり、お料理の付け合わせにぴったりの本場のカマンベールを味わいたい方におすすめです。

●公式サイト



 

オススメポイント

・個別包装なので、鮮度が保たれつつ好きなタイミングで気軽に食べられます。

・なんと言っても味が美味しい!常温に近づくとチーズの中の方からトロッと変化していきます。これがクリーミーでかつ濃厚。チーズ好きには溜まりません!

・値段も安くて820円。このクオリティなら普通に1500円〜2000円くらい取られます。成城石井で購入したイーズで失敗した経験がある私には安定のチーズです。

:http://mass-life.com/seijyo-ishii-nogood-cheese/

商品クオリティについて

いつものように購入した金のカマンベール。かなり熟成が進んでいて変色しているチーズと、ほとんど塩気が無くて無味のチーズに出会ってしまいました。変色していたチーズは2個ほど。それ以外のほとんどのチーズが無味ということでこれは「異常だ」と直感。ヘビーユーザーを自負しておりますので、この辺は敏感に察知しました。

素晴らしい対応

KALDIさんに問い合わせしたところ、非常に丁寧な「神対応」をしてくれて別の商品を送って下さいました(食べかけの商品は返送)。また、別商品をおまけで頂いてしまいました、大変恐縮です・・・。ご担当者のお言葉を借りると、こちらの商品は以下のような製法を取っているとの話しでした。

こちらの商品は、フランスの大手メーカーにてオートメーションの機械により、毎回同じ製法、同じ規格にて製造されているカマンベールではございますが、ロットにより味わいや状態に大きな違いがあるチーズであるとの認識をしております。加塩につきましても、人間が手で振るのではなく、オートメーションの機械により、同じ量がチーズの表面にまぶされるという事も確認しております。又、大手メーカーのため、牛のミルクの集荷を広い範囲より行っており、牛の食べた餌(夏の青い草や冬の枯草、サイレージなど)や気候などによってもミルクの味わい、ひいてはチーズの味わいや状態に影響することがございます。

また、KALDI側でも私の購入した製造ロットを保管している商品でチェックした結果、「熟成により中の生地全体がやわらかく変化し、白かび部分の赤褐色への変色と、若干鼻に抜けるアンモニア臭などの変化が感じとれました。あわせて、入荷時の味覚チェックでは、若干ミルクの風味や塩けが薄い印象がございました。」とのこと。私と同様の製品状態だったようです。

※2017年2月時の出来事でした。2017/03/26更新

まとめ

私にとっては外せないワインのお供です。コストパフォーマンスに優れて味も満足、個別の包装も非常に良いチーズ。あわせてKALDIさんの対応もとても気持ち良くてますますファンになってしまいました。商品の取り扱いについて出来る範囲で教えて頂き、こちらにも納得出来るご説明でした。

赤ワインがより一層美味しく感じられる一品。是非オススメさせていただきます!