【中目黒】久々に「広州市場」へ行ったら名物の雲呑麺が進化していた!

広州市場

雲呑麺が有名な「広州市場」。外出時での巡り合わせも有り、久しぶりに訪問してきました。
お昼時はランチのセットもあって、注文したのが雲呑7個のミニ丼セット「雲呑麺+麻婆豆腐丼」820円(税込)というセット。もちろん醤油味はパスして「塩味」で注文です。

まもなくして到着した雲呑麺は以前と変わらぬ、しかし完璧なビジュアルで食欲をそそります。広州市場のラーメンは盛り付けがとても綺麗で、いつもうっとりします。素晴らしい完成品ですね。


店員さんが「雲呑麺の食べ方ご存知ですか?」ときたので、久々の入店と言うこともあってキチンと説明を受けました。そしてビックリ!何と食べ方が色々進化しているではありませんか!

まずビックリしたのが、以前は2種類しかなかった雲呑の調味料が4種類になっていることにオドロキ。しかも一番のオススメが「ニンニク入りラー油とお酢のブレンド」というご説明。こんなの以前は無かったと思います。
私が知っているのは「にんにく醤油ダレ」と「塩生姜ダレ」のみ。「たまねぎダレ」と言うのも増えているようです。

さらに驚いたことが雲呑のスプーン。専用の大きめスプーンが置かれています。以前はラーメンの小さなレンゲだったのですが、グッと食べやすくなったております。そして、オススメの辛いラー油ダレをかけて食べると素晴らしき雲呑ワールドが展開されました。これは大進化です!

セットの麻婆豆腐丼は、まずまずの味。少し甘めの麻婆豆腐丼なので、先ほどのラー油ダレをかけてピリッとさせるのが正解です。
それ以外にもセットについてくるザーサイのクオリティが良かったり、雲呑麺のメンマも固すぎないできっちり素材が吟味されていたり、もちろんスープも美味しかったり、美味しいジャスミン茶が飲み放題だったり、色んな所の手抜き感のなさが嬉しかったりします。


知らないうちに色々と進化している広州市場。ワンタンの食べ方に沢山のバリエーションを用意してくれる嬉しさを感じました。


広州市場 中目黒店ラーメン / 中目黒駅代官山駅

昼総合点★★★☆☆ 3.7